Pohja:
3dl vettä
½ pussi kuivahiivaa
1rkl suolaa
~5dl vehnäjauhoja
kourallinen öljyä

Täytteeksi:
tomaattipyreetä
paprikaa
sipulia
herkkusieniä
pinaattia
ananasta
mozzarellaa
juustoraastetta
(suosittelemme myös pestoa)

Tavanomaisen ja raskaan lihapizzan sijaan teimme tällä kertaa kevyemmän ja ohutpohjaisen kasvisversion. Kyllä maistui hyvältä! Pizzapohjassa (ja oikeastaan missä vain taikinassa) on tärkeää, ettei jauhoja laita liikaa. Pizzataikinan pitäisi olla hieman tahmeaa, mutta pallona pysyvää.

Jos tahtoo saada täytteistä vähän rapsakampia, kannattaa laittaa juustoraastetta pohjalle ja täytteet vasta sen päälle.